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身為客家人 . 怎能不會這道菜呢
客家菜有些真的是白飯殺手阿
大多數人認為客家菜 很重鹹重油
但自己煮可以改良.畢竟現在不是像以前那樣刻苦 
食材
鹹冬瓜一塊
(哪裡買-市場阿婆有在做醬菜的)
黑豬絞肉
胡椒粉適量
米酒適量
醬油適量
蒜頭3瓣 切碎
電鍋放2杯水
圖近期會補上
有圖好參考比較易懂
鹹冬瓜買回來須清洗過 先切塊泡在水裡 主要是把鹹味泡淡一些.泡完後剁成小塊
以上食材全部拌在一起
拌到肉有點黏性.
中間挖出一個10元硬幣大小的圓形
最後放進電鍋蒸
香噴噴的一道菜出爐 ~
做菜沒有絕對.食材配方參考用.下次再依自己的口味而調整
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